2. Adăugați praful de copt în făină și amestecați. 3. Topiți untul în tigaie la foc mic, apoi lăsați-l să se răcească. 4. Adăugați treptat zahărul în ouă și bateți cu mixerul. 5. Mărunțiți brânza cu mâinile. Este preferabil să folosiți brânză de casă. 6. Puneți brânza în făină, turnați untul și amestecul de ouă. 7. Frământați aluatul. 8. - zahăr - 1 lingură cu vârf. Pentru aluat: - făină - 1000 g; - ouă - 4 bucăți; - zahăr - 80 g; - lapte dulce - 300 ml; - unt - 100 g; - răzătură de lămâie - 1 lingură cu vârf; - răzătură de portocală - 1 lingură cu vârf; - sare - 1 linguriță. Pentru uns tava: - 50 g unt; Pentru modelat: - 50 g unt; Pentru aluat: - 400 g faina - 200 ml apa calduta - 1/2 lingurita sare - 1 lingurita zahar - 8 g drojdie proaspata. Pentru umplutura: - 400 g branza de vaci - 1-2 oua - 1 varf cutit sare - coaja rasa de la o lamaie - 100 g zahar. Mai avem nevoie: - 30 ml ulei - 1 ou pentru uns. Mod de preparare: Pentru aluat: -500 g faina alba -320-350 ml apa calduta -7 g drojdie uscata (sau 25 g proaspata) -1 lingurita sare -1 lingurita zahar -5o g untura (ideal) sau unt gras Pentru umplutura: -1 kg branza grasa de oi (framatata, branza de burduf, urda, telemea maturata, cas proaspat sarat si bine scurs) In plus inca 200 g unt sau untura pt foi. Preparare aluat foietaj de casa rapid. 1. Din galbenusuri, apa minerala, praful de sare, iaurt si 400 de grame de faina se framanta un aluat neted si elastic. Daca e nevoie se adauga 1-2 linguri de faina peste cantitatea recomandata. Aluatul se aseaza pe planul de lucru uns cu ulei si se imparte in 2 parti egale. Placinta cu branza din aluat dospit se face din:Lapte 450ml ,8g drojdie uscata sau 25 g drojdie proaspata,130g zahar,100g unt topit,900g faina ,2 oua,500g fe c3IB.

aluat pentru invartita cu branza